Pianeta nutrizione- fabbisogni nutrizionali nell'anziano

La dietetica delle popolazioni, dei segmenti di popolazione, de gruppi di individui e anche quella che guarda ai singoli individui assume aspetti peculiari in eta' geriatrica legati alle modifiche connesse alla senescenza e alla comparsa di patologie specifiche. pertanto si identificano un certo numero di nutrienti di criticita', quelli per cui sono attesi piu' frequentemente possibili carenze o eccessi. raccomandazioni speciali possono essere utili nella prevenzione selettiva dei gruppi a rischio e nella prevenzione secondaria. da un punto di vista applicativo e' importante una valutazione piu' integrata dei problemi relativi all'alimentazione in eta' geriatrica. i discenti potranno discutere con i relatori e moderatori sull'applicazione pratica di linee guida non sempre disegnate con attenzione spcifica per l'anziano.