Sicurezza alimentare aspetti generali e ruolo delle muffe tossigene

Inviato da redazione il 17/05/2010
Categorie
Attività formativa per:Medico chirurgo, Farmacista, Biologo, Dietista
Discipline di riferimento:Igiene degli alimenti e della nutrizione, Igiene, epidemiologia e sanita pubblica, Scienza dell'alimentazione e dietetica
Argomenti del corso:cause di deterioramento delle derrate alimentari, prevenzione, detossificazione degli alimenti, sicurezza alimentare
Obiettivi evento
Acquisire conoscenze teoriche in:sicurezza alimentare con particolare riguardo all' ambiente domestico, di comunita' e produttivo. concetto di qualita' alimentare, di sicurezza e di compatibilita' ambientale
Migliorare capacità comunicative in :sviluppo di metodi analitici per la garanzia di qualita' e sicurezza degli alimenti. problematica della sicurezza alimentare in relazione alle contaminazioni delle micotossine.
Obiettivo formativo nazionale
Il binomio naturale-sano e' uno dei principali stereotipi che condiziona i comportamenti alimentari della popolazione nei paesi ad alto tenore di vita. se e' vero che l
Obiettivo formativo:Gruppo 1 - Miglioramento dell'interazione tra salute ed ambiente e tra salute ed alimentazione
Informazioni
Data inizio:05/06/2010
Data fine:05/06/2010
Regione:Lazio
Provincia:Roma
Comune:Valmontone
Luogo di svolgimento:Valmontone (Roma)
Organizzazione
Montefortino Cooperativa Sociale
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Tipologia evento:Congresso/Simposio/Conferenza/Seminario