Congresso regionale adi lombardia - combattere la malnutrizione in difetto ed in eccesso. le strategie dietetiche con l'utilizzo della nutrizione artificiale, dei farmaci e degli integratori

Il congresso regionale adi trattera' il tema della malnutrizione in tutti i suoi aspetti. la malnutrizione, intesa come inadeguato intake di energia e nutrienti, e' una condizione clinica molto frequente, ma purtroppo molto spesso sottovalutata. nella prima giornata congressuale ci occuperemo della malnutrizione per difetto, che si osserva nei soggetti che non riescono a soddisfare i propri fabbisogni nutrizionali. questo stato patologico si riscontra nel 40% dei pazienti ricoverati in ospedale e nell'80% degli anziani che risiedono in case di riposo. parleremo di come formulare una corretta diagnosi e di come impostare un tempestivo trattamento per questi pazienti. ci dedicheremo con particolare attenzione al problema della disfagia e della corretta gestione della nutrizione artificiale, descrivendo l'utilizzo della nutrizione enterale, della nutrizione parenterale e di tutte le strategie utili per favorire la funzionalita' intestinale. un'intera sessione sara' dedicata completamente al servizio di ristorazione collettiva in ambiente sanitario-assistenziale. infine, al termine della prima giornata si discutera' l'utilizzo degli alimenti speciali ipoproteici, nel paziente nefropatico ma non solo. nella seconda giornata ci occuperemo della malnutrizione per eccesso. piu' del 30% della popolazione italiana e' affetto da sovrappeso. inoltre, il 10% degli italiani e' obeso, cioe' soffre di una malattia cronica che predispone al rischio di malattie cardiovascolari e diminuisce l'aspettativa di vita. verra' discusso con cura il ventaglio delle opzioni terapeutiche, dall'utilizzo degli integratori alla terapia farmacologia e chirurgica, basandosi sempre sui fondamenti di corretta dieta e di un corretto stile di vita. "si parla di sicurezza alimentare quando tutte le persone hanno accesso a cibi sani, sufficienti a soddisfare i propri fabbisogni e adeguati alle proprie preferenze dietetiche. questo garantisce i presupposti per una vita attiva e sana".