Nutrizione e Salute

Oggigiorno si sta finalmente affermando il concetto che mangiare sano è una delle vie maestre per mantenersi in salute. Questa evoluzione è testimoniata dalla forte richiesta della società ad accurate informazioni relative alla composizione dei cibi e dal forte desiderio di una vera cultura alimentare. Salute e alimentazione sono temi di grande attualità e fondamentale importanza in una nazione che, come l'Italia, registra ben il 43% della popolazione in sovrappeso (con un indice di massa corporea superiore a 25 BMI) secondo le statistiche ISTAT. Dati estremamente allarmanti sapendo che secondo il WCRF (Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro) di tutti i fattori che si sono dimostrati associati ad un maggior rischio di cancro, quello più solidamente dimostrato è il sovrappeso. Alimentazione e salute sono quindi due aspetti inscindibili per il benessere dell'individuo: per star bene è fondamentale nutrirsi in modo corretto. Ma in che modo il cibo agisce sull'uomo? Quali sono gli alimenti indicati per una dieta sana e bilanciata? Quali sono i primi passi da compiere per mantenersi sani tramite l'alimentazione? Nasce cosi l’esigenza di parlarne in modo approfondito, sotto nuovi punti di vista, che analizzino le possibili sinergie tra la medicina allopatica e quella naturale, attraverso un dialogo chiaro e professionale, che possa rappresentare oggi un punto di riferimento per i professionisti della salute e del benessere e per i consumatori finali. Programma: Alimentazione e psiche 8.50 Aspetti psico-sociali del cibo. Fernanda Frassi 9.10 Volontà e condizionamenti inconsci a tavola. Davide Maria Pirovano 09.50 Discussione Un ponte tra passato e futuro 10.00 Medicina Tradizionale Cinese: diagnosi e terapia dei disturbi alimentari e del sovrappeso Soili Rainieri 10.20 Medicina Quantistica e intolleranze alimentari Pergiorgio Spaggiari 11.00 Discussione 11.10 Break Salute a tavola 11.30 Digiuno, metabolismo e salute Giuseppe Cocca 12.10 Alimentazione vegetariana in età pediatrica Leonardo Pinelli 12.50 Riequilibrio alimentare: dalla naturopatia ortodossa alla medicina analogica Milena Simeoni 13.30 Discussione 13.40 Pranzo Strategie alimentari e malattie degenerative 14.30 Sclerosi multipla e i pilastri del metodo Kousmine Sergio Chiesa 15.10 Alimentazione e neoplasie dell’apparato genitale femminile Antonio Canino 15.50 La prevenzione alimentare dei tumori Franco Berrino 16.40 Discussione 17.00 Accreditamento ECM - Chiusura dei lavori