Progetto qualita e sicurezza degli alimenti di origine ittica

Inviato da redazione il 11/03/2011
Categorie
Attività formativa per:Medico chirurgo
Discipline di riferimento:Igiene degli alimenti e della nutrizione, Area interdisciplinare,
Argomenti del corso:filiera ittica, qualita nutrizionale, sicurezza alimentare
Obiettivo formativo nazionale
L'evento si propone come momento di aggiornamento specialistico per tutti gli operatori impegnati a diverso titolo nel controllo degli alimenti (medici, biologi, chimici, veterinari, tecnici della prevenzione e tecnici di laboratorio) sui principali pericoli di tipo microbiologico, chimico e tossicologico legati ai prodotti ittici, mettendo in evidenza sia le caratteristiche dei rischi, che le modalita' di diagnosi, controllo e prevenzione.
Obiettivo formativo:Sicurezza alimentare e/o patologie correlate
Specifiche evento
Acquisire conoscenze teoriche in:-principali rischi microbiologici, chimici e tossicologici legati ai prodotti ittici: tipologia, prevenzione e controllo -qualita' nutrizionali dei prodotti ittici
Informazioni
Data:19/04/2011
Regione:Lazio
Provincia:Roma
Comune:Roma
Luogo di svolgimento:Istituto Superiore Di Sanita'
Organizzazione
Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Regioni Lazio E Toscana
Mail segreteria organizzativa:Richiedi informazioni
Tipologia evento:Congresso/Simposio/Conferenza/Seminario