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Descrizione del congresso L’alimentazione è, assieme ad alcuni altri elementi dello stile di vita, vista come un importante mezzo preventivo. Esiste uno stretto legame fra alimentazione e salute. E infatti ormai ampiamente dimostrato come l'alimentazione sia uno dei fattori che maggiormente incide sui benessere dell'individuo da un punta di vista fisico, psicologico e sociale con ricadute in tutti gli ambiti
Una dieta corretta è un validissimo strumento di prevenzione per molte malattie come è un elemento di base per lo sviluppo ed il mantenimento del benessere individuale e sociale.
La cattiva alimentazione può costituire fattore di rischio individuale e sociale particolarmente rilevante e causa di malattia e morte.
La ricerca genetica può essere applicata al campo della nutrizione in molti modi, sia per aumentare il valore nutritivo degli alimenti, sia per trovare il modo di ridurre il rischio di contrarre alcune malattie, sia per identificare le diete ottimali per mantenersi in buona salute.
La nutraceutica - nuova disciplina, in grande sviluppo a livello mondiale - studia gli estratti di piante, animali, minerali e microrganismi, impiegati come nutrienti isolati, supplementi o diete specifiche. I nutraceutici determinano effetti benefici per la salute, in particolare per la prevenzione e il trattamento delle malattie croniche; questi effetti devono essere rigorosamente dimostrati con appropriati studi, sperimentali e clinici.
Nelle ultime decadi, il mondo degli “integratori/supplementi alimentari”, attualmente anche noti come nutraceutici, sta conoscendo una forte espansione sia da un punto di vista scientifico che come fenomeno culturale/sociale sia come fattore economico nell’ambito del contesto benessere e salute. Questo fenomeno si misura in termini di aumento di utilizzo da parte degli utenti finali, che sempre più spesso ricorrono ai prodotti di integrazione alimentare con la finalità di mantenere uno stato di benessere e con finalità preventive. Tutto ciò ha comportato una crescente sensibilizzazione da parte di tutti gli operatori sanitari coinvolti nel settore nonché da parte dell’industria coinvolta nella formulazione e studio di nuovi integratori
Argomenti del congresso: Alimentazione corretta
Informazioni Data: 06/09/2014
Comune: Bologna
Luogo di svolgimento: BolognaFiere
Indirizzo: Viale Aldo Moro 20
Crediti assegnati: 7
Durata del corso (in ore): 6,5
Quota di partecipazione: 0 €
Responsabile scientifico: Prof. Enrico Roda