X workshop annuale sul controllo sanitario dei molluschi bivalvi vivi - patogeni ed antibioticoresistenza: una nuova sfida al modello “one health'

Il seminario si propone di fornire ai partecipanti un approfondimento sui principali patogeni emergenti nella filiera dei molluschi bivalvi, in particolare vibrio e norovirus, e sui rischi ad essi correlati in termini di sicurezza alimentare e sanità pubblica, secondo un approccio integrato di tipo “one health”. Verrà inoltre affrontata la crescente emergenza dell’antibioticoresistenza nell’ambiente marino, con l’obiettivo di promuovere la collaborazione interdisciplinare nella gestione di questa rilevante problematica sanitaria. Il seminario offrirà anche un’importante occasione di confronto tra le diverse figure coinvolte nel controllo sanitario della filiera dei molluschi bivalvi, con specifici approfondimenti sulle criticità emergenti, incluse quelle legate agli effetti dei cambiamenti climatici in atto.